Bottling. Nelle zone e nelle annate “giuste”, può reggere senza problemi un’evoluzione di 3-4 anni, talvolta anche di più, ma è una tipologia che può essere apprezzata con soddisfazione fin dai primi mesi di imbottigliamento. –  85 Points |  WineEnthusiast Find and price wines, beers and spirits across online stores. Contenunto: 0.75 l. Quantità di ordine minimo: cart. The name means “tail of the fox” and refers to the way the grapes hang in a long bunch resembling a fox’s bushy tail. 100% Coda di volpe Coda di Volpe is a white Italian wine grape variety that has been historically grown in the Campania region around the town of Naples.It is often confused with another white Italian wine grape, Emilia, that share many of the same synonyms as Coda di Volpe. Refinement and bâtonnage for at least 3 months in steel. MAX. Discover our wines, Irpinia Falanghina D.O.C., Irpinia Coda di Volpe D.O.C., “Oltre” – Greco di Tufo D.O.C.G, “Core” – Irpinia Campi Taurasini D.O.C., Fiano di Avellino D.O.P., Campania Aglianico I.G.T., Taurasi D.O.C.G. L’area vesuviana è indicata come quella di maggiore tradizione per la coda di volpe in Campania, seppure nell’equivoco varietale con il caprettone, ma le aree che hanno provato a valorizzare il vitigno con vinificazioni in purezza sono senza dubbio le province di Benevento e di Avellino, dove i pionieri in tal senso sono state le aziende Ocone (a Ponte, nell’area del Taburno) e Vadiaperti (a Montefredane, nella zona del Fiano di Avellino). Coda di Volpe is produced in a vineyard in Paternopoli, in the province of Avellino, the hearth of Irpinia. Coda di Volpe is an ancient vine variety with white grapes. Irpinia - Campi Taurasini 'Core D.O.P Hilly Paternopoli (AV) 490m Un dato che va preso con le molle, in considerazione del fatto che col nome coda di volpe vengono spesso designati vitigni diversi di zone diverse, ma chiamati localmente allo stesso modo. HARVEST The first to mention the wine “Coda di Volpe” was Pliny the Elder in his famous “Naturalis Historia”. Fax. (+39) 0825/1806908, Campania Aglianico I.G.T. g/l 0,18 WINE MAKING METODH 2000 vines per hectare 12% vol It is native to Campania and it is cultivated at the foot of Mount Vesuvio, in the area of Benevento and in Irpinia.The name “Fox Tail” comes from the Latin “Cauda Vulpium”, an expression that associates the shape of the bunch of grapes to a fox tail. Irpinia Coda di Volpe D.O.C. –  Bronze Medal |  International Wine Challenge 2016 Elementi ricorrenti sono comunque il grappolo grosso e dalla forma allungata, l’acino piccolo e abbastanza regolare, la buccia piuttosto consistente e pruinosa, che tende ad ingiallirsi con la piena maturazione, raggiunta di solito intorno alla metà di settembre. TRAINING SYSTEM Coda di Volpe Bianca – Crediti: Azienda Traerte. Le sue conoscenze risalgono all'epoca romana, citato da Plinio il Vecchio nella sua "Naturalis Historia". Espalier – guyot Its name comes from Campania felix, a Latin phrase roughly meaning "happy land". Ma la sovrapposizione non riguarda solo il caprettone: anche il pallagrello bianco, la coda di pecora e alcuni cloni di trebbiano toscano sono stati a volte descritti come particolari biotipi di coda di volpe, prima che fosse chiara e documentata una precisa classificazione. Considerando la grande variabilità morfologica e clonale, è abbastanza difficile identificare un profilo agronomico univoco per la coda di volpe. Loc. (+39) 347/3064161 Grego di Tufo D.O.C.G. La tipologia Coda di Volpe è prevista dalle Dop Sannio (con eventuale indicazione di una delle cinque sottozone) e Dop Irpinia per i vini realizzati con almeno l’85% del vitigno. Cheers! Coda di Volpe is a white grape used to make medium- to full-bodied wines since ancient times in Campania. TOTAL ACIDITY Coda di Volpe is a white wine grape used to since ancient times in Campania, southern Italy. Irpinia Falanghina D.O.C. The wine has Roman origins and many scholars inform us of a number of interesting cases of synonymy and homonymy. –  Bibenda |  2017, GRAPE VARIETY Because of his delicate aroma, the Coda di Volpe wine matches pleasantly with fish starters and dainty first courses, but it’s combined with meat courses too. Coda di volpe Inoculation of selected yeasts, fermentation at controlled temperatures of 12-14°C. Coda di Volpe Irpinia is a D.O.P. Coda di Volpe is a white wine grape used to since ancient times in Campania, southern Italy. Notes of citruses and quince bring a soft and fresh texture on the palate. VOLATILE ACIDITY E’ prevista una tipologia specifica anche nella Igp di ricaduta Pompeiano: per il momento si può indicare in etichetta “Coda di Volpe” (quando utilizzata per almeno l’85%), ma diversi vini rivendicati in questo modo sono a tutti gli effetti dei caprettone in purezza. Fiano di Avellino D.O.C.G. According to Jancis Robinson, Julia Harding and Jose Voullamoz in their book, Wine Grapes, “the earliest mention of Coda di Volpe Bianco from Campania dates back to Giovan Battista della Porta (1592).The synonym ‘Falerno’ probably came about because Coda di Volpe Bianco is thought by some to have produced the famous Falerno wine in Roman times.” Terredora 2012 Coda di Volpe (Campania) Thanks for signing up! PLANTING DENSITY La Dop Vesuvio stabilisce che per le tipologie Bianco e Lacryma Christi Bianco è obbligatorio l’utilizzo della coda di volpe o del caprettone per almeno un 35%, mentre alla restante parte del blend possono concorrere falanghina, greco e altre varietà ormai poco presenti come la verdeca. ALLOWED YIELD Dettagli organolettici e tecnici. Browse through and learn what happened during different wine vintages. © 2018 AgricolaBellaria Powered by Shadowplaystudio. It is used to makemedium- to full-bodied white wines. De-stemming – pressing, soft pressing Il vitigno Coda di Volpe, a bacca bianca, viene coltivato nelle regioni Campania e Puglia. GRAPE Origins: Coda di Volpe is an ancient vine variety with white grapes. Taurasi D.O.C.G. Il nome di questo vino deriva dalla caratteristica forma del grappolo, il quale ricorda la forma della coda di una volpe. –  Gold Medal | Trophy International Wine Challenge 2017 Indicazione Geografica Tipica. ALCOHOL –  Silver Medal | International Wine Challenge 2015 –  Bronze Medal |  International Wine Challenge 2017 The name Coda di Volpe means "tail of the fox", ... Stores and prices for 'Nardone-Nardone Coda di Volpe, Campania' | prices, stores, tasting notes and market data. You now have FREE access to nearly 300,000 wine, beer and spirit reviews. Tel. FREE SULFUR DIOXIDE TOTAL SULFUR DIOXIDE and natural settling. There is no critics reviews yet for this vintage. By hand, in crates, late October 'Rafè La Coda di Volpe è un vino originario della Campania, i riferimenti storici si riscontrano fin dall’epoca dell’antica Roma. Tel. (+39) 0825/973467 Una confusione varietale che ha caratterizzato per esempio l’area vesuviana, dove per lungo tempo il caprettone è stato identificato come locale-sinonimo e biotipo della coda di volpe. Un utilizzo del termine in qualche modo generico, adottato per cultivar non riconducibili ad altre ben codificate e magari accomunate dalla formula del grappolo allungato, che può ricordare appunto la coda di una volpe (cauda vulpium, in latino). In tempi recenti le analisi sul dna hanno evidenziato come in realtà si tratti di due vitigni distinti e solo nei prossimi anni sarà possibile avere un quadro preciso degli ettari destinati all’una e all’altra cultivar. 120 q – used 90 q Coda di Volpe is produced in a vineyard in Paternopoli, in the province of Avellino, the hearth of Irpinia. Campania Aglianico I.G.T. P.IVA02693150647 The region has strong historical links to wine and vine, dating back to the 12th Century BC, and is one of Italy's very oldest wine regions. The wine has the characteristic shape of a big bunch of small grapes. It is used to makemedium- to full-bodied white wines. Be the first person to review this product. Thirsty for more? Carrani - snc Area P.I.P - 83030 Montefalcione - AV wine with a bright straw yellow color and an intense and fruity flavor. Discorso analogo per le Igp Beneventano, Colli di Salerno, Paestum, Roccamonfina, Terre del Volturno e Campania, mentre in altre denominazioni può entrare in piccole percentuali come varietà raccomandata e autorizzata. Coda di Volpe (Bacca Bianca) Con quasi 600 ettari coltivati, la coda di volpe rappresenta la decima varietà per diffusione in Campania, la sesta per quel che riguarda i vitigni a bacca bianca*.. Un dato che va preso con le molle, in considerazione del fatto che col nome coda di volpe vengono spesso designati vitigni diversi di zone diverse, ma chiamati localmente allo stesso modo. Nasce dalla vinificazione controllata delle uve dell’antico vitigno “Coda di Volpe” coltivato in Irpinia. „Campania Coda di Volpe I.T.G.“ I.G.T. PRODUCTION ZONE Per molto tempo è stata impiegata come uva essenzialmente da taglio: non avendo grosse difficoltà a completare la maturazione e non essendo particolarmente dotata sul fronte acido, veniva utilizzata per “ammorbidire” nelle vendemmie più complicate bianchi decisamente più spigolosi, prodotti da fiano, falanghina e soprattutto greco. The name Coda di Volpe means "tail of the fox", and was given in reference to the variety's long, pendulous bunches of grapes, which resemble a fox's... Campania is the "shin" of Italy's boot, anchored by its capital, Naples. g/l 6,5 MAX. This text is an actual milestone for scientific and technical knowledge and Pliny also tells about vine varieties that are suitable to be cultivated with the pergola system, just as the Coda di Volpe variety. *I consent to the processing of my data according to the Privacy Policy that I read and accepted. x 6 bt. I bianchi da coda di volpe sono quasi sempre frutto di vinificazioni classiche in acciaio e vengono commercializzati dopo pochi mesi dalla vendemmia. Diffusa trasversalmente in tutta la regione, la coda di volpe viene impiegata in un’ampia serie di denominazioni. Relationship to other grapes. 70% – used 65% A useful resource for hunting down that rare bottle or a birthday-year wine for a loved one’s special day. © 2020 Wine-Searcher™ All rights reserved. YIELD PER HECTARE Possono presentare netti riflessi dorati fin da giovani, lasciandosi riconoscere per gli aromi di pera matura, spesso corredati da tocchi delicatamente vegetali, di frutta secca, di cereali, ma soprattutto per il corpo agile e asciutto, sostenuto da buone gradazioni alcoliche e da una moderata verve acida e salina. * Elaborazione dati Agea 2008, riferiti alle dichiarazioni delle superfici vitate presentate dai conduttori. Con quasi 600 ettari coltivati, la coda di volpe rappresenta la decima varietà per diffusione in Campania, la sesta per quel che riguarda i vitigni a bacca bianca*. Hint: Looking for a single, specific product? mg/l 98 mg/l 36 Try fine-tuning your search terms. Il fatto è che solo negli ultimi vent’anni, o poco più, si è manifestata l’esigenza di delineare un profilo in qualche modo univoco della coda di volpe campana.

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